Altın Çilek Nedir ? Yararı ? Zararı ? Kullanan Kullanmayan

 

 

 

 

 

Altın Çilek Nedir?

Anavatanı Orta Amerika ve Güney Afrika ülkeleri olan meyvenin üretimine Türkiye’de yeni başlanmıştır.

İthalatı yapılan altın çileğin Türkiye’deki en büyük üreticisi olmakla beraber bu mucizevi meyve altın çileği halkımıza tanıtmanın gururunu yaşıyoruz.

Manisa’nın Salihli ilçesinde yetiştirmekte olduğumuz altın çilek(physalis) 70’in üzerinde türü olan bir bitkidir. Ticari olarak en fazla kabul gören ve taze olarak tüketilebilen türü yetiştirmekte olduğumuz physalis “peruviana”dır.

Ürünümüz altın çilek solanaceas ailesine aittir. Yuvarlak bir meyve olup ağırlığı 5-7gr arasındadır. Pürüzsüz ,kolay şekil alan,parlak ve turuncu-sarı bir dış yüzeye sahiptir.Özü sulu ve içerisinde çok ufak açık sarı çekirdekleri vardır.Ham meyvesi mayhoştur.Dinlendirildiğinde tadı tatlılaşır.

Lezzetli ve egzotik bir meyve olan altın çilek sağlık açısından ve tıbbi açıdan çok fazla faydaya sahiptir.Son dönemin en ilgi çeken ve zayıflatan besinlerinden birisi olan altın çilek kilo vermek isteyenlerin gözdesi olmuştur.Yüksek lifli özelliğiyle metabolizmayı hızlandırır ve içerisindeki vitaminlerle hastalıklara karşı önlem olmaktadır.

Altın çilek taze olarak,kurutulmuş olarak tek başına veya meyve ve sebze salatalarında diğer ürünlerle beraber de tüketilebilir.Reçellerde.keklerde,soslarda ayrıca çikolata ile kaplanıp tatlılarda kullanılabilir.

Altın çilek, kilo vermeden, kan dolaşımına kadar bir çok hastalığa iyi geliyor. İşte Altın Çilek’in faydaları:

– Dünyanın en zengin lif oranına sahip meyvesidir.

– Kilo vermeye yardımcı ve son derece faydalı bir meyvedir.

– Diyabet ( şeker) hastalarına faydalı olduğu gözlemlenmiştir. – Antioksidan oranı yüksektir.

– Kalp,verem ve idrar yolu hastalıklarının tedavisine yardımcı olur.

– C,B1,B2,B3 ve keroten gibi vitamin ve mineraller bakımından çok zengin bir meyvedir.

– Potasyum değeri çok yüksek bir meyvedir.

– Kalsiyum değeri aşırı zengin olduğundan okul öncesi çocukların gelişiminde çok etkilidir.

– Metabolizmanın hızlı çalışmasına katkıları olduğu bilinmektedir.

– Kan dolaşımını düzenlemede pozitif etkileri vardır.

– İdrar söktürmeye faydaları vardır.

– Kalorisi azdır. Sindirim sistemindeki parazitleri yok etmeye yardımcı olur.

– Aroma ve mayhoş tadından dolayı pastacılık, dondurma aroması olarak ve marmelat yapımında kullanılır.

– Meyve salatalarında, tatlılarda ve turtalarda kullanılır.

– Reçeli son derece lezzetlidir.

– Cildi güneşten korumada ve cilt kanseri tedbir olarak deri gerici özelliği olduğundan, yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olur.

– Kandaki fazla ürik asitin atılmasına yardımcıdır.

– İçerisinde 8 ayrı alkolid bulunmaktadır. Bu alkolidler bitkisel kökenli ilaçların yapımında kullanılmaktadır.

– Kanı arındırmaya yardımcı olur. Görme sinirlerini yapılandırmaya yardımcı olur.

– Prostat ve boğaz hastalıklarının tedavisinde olumlu etkileri olduğu gözlenmiştir.